精神疾患の方のための、就労移行支援事業所WithYou

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お昼ご飯へのこだわり

WithYou昼食へのこだわり

WithYouでは、最高の学習環境と共に生徒様の栄養バランスと規則正しい生活を考え
「栄養満点の美味しいご飯をお腹いっぱい食べて欲しい」という想いから
白米とお味噌汁を専門とするお料理屋「結び堂」様と提携して、最高の食材による料理の専門家によるお昼ご飯の提供につとめております。

学習面や就職面のサポートだけでなく、来るのが楽しくなるような
就労移行支援にしたいと考えております。

最初は、通学が難しい方でも
来て頂いた際には温かいお昼ご飯を提供しております。

そのためにも就職した際の学習の日々が辛いものではなく
良い思い出として懐かしく感じるためにも美味しいご飯の提供は非常に重要と考えております。

結び堂のご紹介

「結び堂」様は、様々な人々が集う
大阪の下町「中崎町」にてお店を構えており、日本本来の伝統食である
白米とお味噌汁を

梅田を訪れる多様な人々に提供しております。

:　月～金 11:30～15:00（LO 14:00）
:　大阪市北区中崎西3-2-30
:　谷町線中崎町駅(4番出口)徒歩3分
:　06-6940-7588

こちらでは、結び堂様のこだわりの数々をご紹介させて頂きます。

産地や食材へのこだわり

1.お米（奈良産ヒノヒカリ）

盆地特有の昼夜の大きな寒暖差により適度な歯ごたえと粘り、光沢があり豊かで深い甘みをもつバランスのとれたお米です奈良市柏木町の小西農家さまからお取り寄せしています。おにぎりにするならヒノヒカリがお薦めと一押しです。

2. お味噌汁(九州産の麦みそ)

食べる味噌汁です。具沢山で野菜たっぷりです。代り種としてはコンソメだしの味噌汁。塩こうじを使った味噌汁。ポタージュ風味噌汁。九州産の麦みそはほんのり甘く栄養たっぷりです。発酵食品一番のおいしさです

3. 野菜・お漬物

大阪羽曳野や奈良の葛城など道の駅へ新鮮な珍しい野菜をもとめて買い出しに行っています。生産農家さんに直接お料理のやり方をお伺いするときもあり、新鮮さが目にみえてわかります。
東大阪にあるお漬物専門店で購入しています。白いあたたかいご飯には少し贅沢なお漬物がぴったりです

料理人のご紹介

由谷留美調理スタッフ

調理スタッフの由谷です。

毎日日替わりでメニューを考えています。
皆様に喜んでもらえるよう、これからも頑張って作っていきたいと思います。

五嶋草太店長/調理スタッフ

店長の五嶋です。

食べて頂くすべての方に、
お腹いっぱいになってもらいたい!!
という一心でお料理させて頂いております。

結び堂のお料理について

普段は、ランチ時に選び抜いたこだわりのお米で握ったおむすびを中心として、お漬物・お味噌汁・季節の野菜とお肉を副菜として提供されております。
普段は通常通り営業しておりますので、中崎町にお越しのは是非一度、足を運んでみてください。

お食事処「結び堂」様との提携

WithYouでは、集中して学習した束の間の休息であるお昼ご飯を大切に考えております。
美味しいお昼ご飯をお腹いっぱい食べて頂きお昼からの学習にも力を入れて頂けたらと思います。
また、現時点では定期的に来ることが難しい方にも来て頂いた際はお腹いっぱい食べて頂きたいです。

また、人生の内の一部をWithYouで過ごしていただく立場として、思い出の味として就職してからもたびたび懐かしく感じていただけたら幸いです。